Medovina z květového medu má nejsvětlejší barvu. Barva, vůně a chuť je výrazně ovlivněna u jednodruhových medovin, u nichž se projevuje charakteristika medu z konkrétního zdroje nektaru.

Původ medu

Květový med je také označován za nektarový, často i za luční. Pochází totiž z nektaru rostlin, většinou z květů, ale též z mimokvětních nektárií. Tu sbírají včelky-létavky do medného váčku, v kterém přinesou do úlu asi 40mg sladiny. Tu předávají úlovým včelám, které řídký nektar o objemu asi 60-70% vody uloží do buněk a postupně jej přenáší a zahušťují a obohacují o výměšky svých hltanových šťáv. Vzniká med, který včely v buňkách zavíčkují při dosažení obsahu vody cca 18%. Med je pro včely zásoba energie pro bezsnůšková období.

Vlastnosti medu

Pyl v medu je cenným zdrojem bílkovin, esenciálních olejů a vitamínů. Květové medy obsahují více jednoduchých cukrů (glukóza, fruktóza) a hodně pylových zrnek. Med je vhodný pro okamžité dodání energie. Obsahuje až 0,5 % rostlinných bílkovin a téměř žádný podíl tuku. Z minerálních látek obsahuje např. draslík, vápník, hořčík. Také příjmem železa a manganu z medu můžeme pokrýt významnou část doporučené denní dávky těchto stopových prvků.

Květový med je zlatavé barvy a má sladší chuť med lesní. Právě díky vysokému obsahu glukózy med rychle krystalizuje, což je typická vlastnost značící pravost medu.

Nalezeno 224 produktů.

  • Viking's Blood Mead

    The Lancashire Mead Company Limited

    Viking's Blood Mead

    • Velká Británie
    • 0,700 l
    • dárková lahev
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    BlackLabel Milfion

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • La Vipera Bianca - Summer Bolt

    Vipera Honeywine & Spirits GbR

    La Vipera Bianca - Summer Bolt 2019

    • Německo
    • 0,750 l
  • The Lancashire Mead Company Limited:

    The Lancashire Mead Company Limited

    Skadi's Mead

    • Velká Británie
    • 0,700 l
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    Othlannden

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • The Label

    Blacksmith VOF

    Fade to Black

    • Belgie
    • 0,500 l
    • dárková lahev
  • Ostara - 500 ml

    Avallon Hidromel

    Metheglin with cacao, cinnamon and vanilla.

    • Brazílie
    • 0,500 l
  • Freya - 750 ml bottle

    Avallon Hidromel

    Traditional demi-sec mead

    • Brazílie
    • 0,750 l
  • Obrázek produktu není k dispozici.

    Cervecería Lazarus y Colin S. de R.L. de C.V.

    Mezquite

    • Mexiko
    • 0,355 l
  • Norseman:

    Norseman

    Siegfried

    • Brazílie
    • 0,750 l
  • Viking Bad original 33cl bottle

    Viking Bad S.L.

    Viking Bad

    • Španělsko
    • 0,330 l
    • dárková lahev
  • Obrázek produktu není k dispozici.

    Cervecería Lazarus y Colin S. de R.L. de C.V.

    Acahual

    • Mexiko
    • 0,355 l