Použili jsme náš základní recept na čistou medovinu, v které necháme vylouhovat na výluh z čerstvých listů z islandské horské byliny anděliky lékařské. Chtěli jsme vzdát hold králi Ladby a jako ochucovadlo medoviny jsme zvolili bylinu, která se používala v době Vikingů. Traduje se, že andělika lékařská se v době Vikingů používala jako lék a koření v jídle. Extrakce anděliky zvyšuje prokrvení a prohřívá, je posilující a pomáhá proti špatnému prokrvení. Pro Vikingy to byl důležitý doplněk vitamínu C. Nejedná se však o lékařský recept, takže předáváme pouze to, co se jako folklor tradovalo mezi lidmi.
Kolem roku 925 byl v Ladby v Kerteminde pohřben vikinský král. Spolu s ním byla uložena i jeho velkolepá vikingská loď, zbraně, koně a psi. Dnes lze ztroskotání lodi, jakožto jedinečného kulturního dědictví, stále zažít na autentickém místě ve Vikingském muzeu Ladby.
Medovina, kterou si vychutnáte k dezertům, ke kávě nebo úplně samotnou.
Medovinu lze běžně koupit pouze v Mjødgård a v Ladby Viking Museum.